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Maxime Tankouo nació en Douala, Camerún y vive en la Argentina desde 2002.
Aprendió a cocinar desde pequeño, junto a su madre Cecile.
Con mucha paciencia, dedicación y esfuerzo logra conseguir en el mercado local algunos de los condimentos que tradicionalmente se usan en la cocina africana y los combina con especias traídas desde África, y así compone sus platos.
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